Туризм

Музей картоплі фрі

Музей картоплі фрі

Адреса: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgium


  • Телефон: +32 50 34 01 50
  • Факс: +32 50 34 31 50
  • Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
  • Веб-сайт: www.frietmuseum.be
  • Час роботи: щодня з 10:00 до 17:00.
  • Вартість квитка: Вхід для дорослих - 7 я, дітям від 6 до 11 років - 5 років, студентам і пенсіонерам старше 65 років - 6 років

У Бельгії смажену картоплю у фритюрі називають "фріт" (friet), і вона є одним з найулюбленіших ласощів у місцевих жителів. Музеї картоплі є в США і Канаді, в Німеччині та Данії, однак цей музей - єдиний у світі у своєму роді.


З історії створення

Музей картоплі фрі (Frietmuseum) розташовується в центрі Брюгге, в одному з найстаріших особняків міста Saaihalle, який був побудований ще в 1399 році. Він був створений Седріком і Едді Ван Белле. На їхню думку, саме бельгійці і стали першовідкривачами цієї знаменитої страви, а не французи, як прийнято вважати в Європі та Америці. Існує легенда, згідно з якою під час Першої світової війни солдати з армії США спробували картоплю, смажену соломкою, в бельгійській Валлонії, де розмовляють французькою мовою, тому і вважали, що створили цю страву французи.

Що цікавого можна побачити в музеї?

Три поверхи музею допоможуть вам дізнатися про історію картоплі від початку її культивації, доколумбового періоду і часу інків і до появи фрі. Ви зможете побачити тут приблизно 400 найдавніших експонатів, у тому числі кухонне начиння, різноманітні вази з картоплею.

На першому поверсі відвідувачам повідають про те, як з 'явилася картопля в Перу і Чилі 15 тис. років тому і як потім відкрили цю чудову страву - смажену ломтиками в олії картоплю. Ви зможете побачити поштові марки, статті, фотознімки, фільми і навіть макети сортів картоплі. Є також багато керамічних виробів, експозиція перших фритюрниць і велика колекція картин, серед яких виділимо "Їдки картоплі" Ван Гога і полотна, присвячені бельгійським бістро.

Другий поверх музею оповідає про історію появи картоплі фрі в Європі. Згідно з історичними даними, ця страва була відома вже в 1700 році. Жителі Бельгії цілорічно займалися ловлею і спекотною рибою, але в зимовий час її не вистачало і вони придумали нарізати картоплю і смажити її на вогні. Існує й інша версія, згідно з якою картопля фрі була вперше подана на столі у Фландрії (це регіон на півночі країни) ще в XVI столітті.


   

У музеї ви дізнаєтеся рецепти і способи приготування цієї страви, а також різноманітних соусів до неї. Відвідувачам демонструють відеофільм про таємниці отримання смачної картоплі фрі. Найважливішою деталлю є оскарження соломки в яловичому жирі. Бельгійці зберігають рецепт приготування фрі як одну зі своїх величезних цінностей. Фрітти нарізають довжиною не більше 10 см і два рази поміщають в киплячу олію. Перший раз це роблять для того, щоб соломка просмажилася всередині, потім після 10-хвилинної перерви вдруге занурюють картоплю в олію з метою отримання хрусткої корочки. Подають обсмажені ломтики в паперових пакетах разом з майонезом або соусом. Ще одна частина експозиції присвячена колекції машин, що застосовуються для вирощування картоплі, її прибирання, сортування і смаження.

Невелике кафе в музеї - найбільш привабливе місце для відвідувачів. Ви відправитеся в спеціальний підвальчик середньовічного періоду, де зможете покуштувати бельгійську картоплю фрі відмінної якості, вибравши до неї соуси на свій розсуд і м 'ясні страви.

Як дістатися?

Потрапити в Музей картоплі фрі в Брюгге нескладно. Ви можете дійти пішки, поїхати на автомобілі або громадському транспорті.

  1. Якщо ви вирішили вирушити пішки, то на виході з будівлі вокзалу вам потрібно йти до перехрестя і повернути ліворуч, на Oostmeers. Нею пройти до площі, а потім згорнути направо, на Steenstraat і рухатися до Центрального ринку. Праворуч від нього, якщо стояти спиною до ринку, і буде вулиця Vlamingstraat.
  2. Якщо ви подорожуєте автомобілем, то вирушайте в дорогу трасами E40 Брюссель-Остенде або А17 Лілль-Кортрейк-Брюгге. Поруч з музеєм є паркувальна зона, де можна залишити машину.
  3. І останній варіант - міський автобус. На залізничній станції Брюгге вам потрібно сісти в автобус Brugge Centrum. Він ходить з інтервалами в 10 хвилин. Зупинка для виходу називається Центральний ринок. За 300 метрів від неї розташований музей.
   
   
Image

Publish modules to the "offcanvas" position.