Кулінарія

Макарони з грибами - найсмачніші рецепти страви на кожен день

Макарони з грибами - найсмачніші рецепти страви на кожен день

Макарони з грибами - це не просто апетитно, а дуже смачно і ситно. За бажанням ласощі можна доповнювати м 'ясом птаха, фаршем або сиром, який добре поєднується з пастою. Це відмінний варіант, коли потрібно швидко приготувати повноцінну вечерю.

Як приготувати макарони з грибами?

Соус з грибами для макаронів готується дуже просто. Із завданням впорається навіть той, хто тільки осягає ази кулінарії. А інформація, наведена нижче, допоможе максимально це завдання спростити, щоб готовка перетворилася на задоволення, а кінцевий результат порадував.


  1. Гриби можна використовувати різні - лісові, покупні вішенки, шампіньйони.
  2. Підходять сушені гриби, свіжі і заморожені.
  3. Відмінно до пасти з грибами підходить вершковий соус. Готують його на основі вершків різної жирності.
  4. Підливання з грибів до макаронів на основі сметани і томата теж виходить відмінною.
  5. Макарони краще використовувати з твердих сортів пшениці.

Макарони з грибами в вершковому соусі - рецепт

Макарони з грибами в вершковому соусі - апетитне яство для справжніх гурманів. Його оцінять усі любителі італійської кухні. Для аромату в нього можна додати зубчик подрібненого часнику і прованські трави. Ласощі виходять калорійними, захоплюватися ними не варто, але іноді побалувати себе можна.

Інгредієнти:

  • макарони - 500 г;
  • вершки 10% жирності - 470 мл;
  • свіжі гриби - 300 г;
  • сіль, перець;
  • пшеничне борошно - 60 г.

Приготування

  1. Нарізані шматочками гриби обсмажують.
  2. Додають борошно, розмішують.
  3. Вливають вершки, солять, перчать і уварюють на малому вогні до загустіння.
  4. Після цього підливу з грибів до макаронів буде готова.
  5. Макарони відварюють, викладають на тарілку і зверху поливають грибним соусом.

Як приготувати макарони з грибами і куркою?

Макарони з куркою і грибами окремо не являють собою нічого цікавого. А ось коли вони приготовлені за цим рецептом в ароматному соусі на основі вина, виходить щось неймовірно смачне. Така страва підійде не тільки для сімейної вечері, їм можна нагодувати і гостей, вони будуть в захваті.

Інгредієнти:

  • грудка куряча - 300 г;
  • шампіньйони - 10 шт.;
  • вершки 22% жирності - 200 мл;
  • молоко - 150 мл;
  • сухе біле вино - 200 мл;
  • кукурудзяний крохмаль - 2 ч. ложки;
  • соус соєвий - 2 ст. ложки;
  • сіль, перець;
  • сухий тім 'ян - 4 ч. ложки;
  • макаронні вироби - 500 г;
  • зелена цибуля.

Приготування


  1. Готують маринад для курки: змішують 100 мл вина з 50 мл олії, додають тім 'ян і розмішують.
  2. Курку ріжуть шматочками, заливають маринадом і залишають на годину.
  3. Розігрівають 20 мл масла і обсмажують у ньому курку.
  4. Макаронні вироби відварюють.
  5. Гриби ріжуть шматочками і обсмажують.
  6. Змішують вершки з молоком, соєвим соусом, вином і крохмалом, додають сіль, перець і вимішують.
  7. Заливають гриби соусом, гасять пару хвилин, потім додають курку, пасту, розмішують і прогрівають пару хвилин.

Макарони з грибами і сиром

Макарони з грибами, рецепт яких представлений далі, готуються за лічені хвилини. Сир можна використовувати будь-хто. Підходить навіть плавлений сирок. Тільки тоді його краще в подрібненому вигляді додати на сковороду з грибами. І як тільки він розплавиться, змішують соус з макаронами і подають до столу.

Інгредієнти:

  • макаронні вироби - 200 г;
  • гриби - 200 г;
  • помідори черрі - 5 шт.;
  • олія - 40 г;
  • цибулина - 1 шт.;
  • пармезан - 70 г.

Приготування

  1. На олії пасерують цибулеву нарізку і подрібнені грибочки.
  2. Додають томат, нарізані помідорчики, вливають трохи води і витримують масу на вогні хвилин 5.
  3. Викладають відварені макарони, розмішують, посипають сиром.
  4. Як тільки він розплавиться, подають макарони з сиром і грибами до столу.

Макарони з шинкою і грибами

Макарони з грибами і ковбасою або як в даному випадку з шинкою - це прекрасна можливість швидко нагодувати велику сім 'ю. Поки макарони варяться, можна приготувати апетитну вершкову підливу. А далі потрібно з 'єднати компоненти, і все - страва готова! Під час подачі його можна притрусити зеленню.

Інгредієнти:

  • макарони - 400 г;
  • невелика цибулина;
  • подрібнені шампіньйони - 250 г;
  • часник - 1 зубчик;
  • шинка - 5 ломтиків.

Приготування

  1. Макарони відварюють до готовності.
  2. Сковороду змащують оливковою олією, додають цибулю і обсмажують 3 хвилини.
  3. Додають гриби і готують до випарювання рідини.
  4. Викладають нарізану шинку, часник і готують 1 хвилину.
  5. Вливають вершки, солять, кладуть спеції, розмішують і доводять до бажаної густоти.
  6. З 'єднують макарони з грибами і подають.

Макарони гнізда з грибами

Макарони з фаршем і грибами у вигляді гнізд - це не тільки смачне, але і красиве ласощі. Якщо не вдалося знайти спеціальні макаронні вироби у вигляді гнізд, це не біда. Можна відварити спагеті, а потім вже на противні за допомогою вилки скрутити з них "гнізда". Ось так просто зі звичайних продуктів виходить ефектне яство.


Інгредієнти:

  • макаронні гнізда - 6 шт.;
  • цибуля -1 шт.;
  • фарш - 200 г;
  • перець болгарський - 2 шт.;
  • заморожені гриби - 200 г;
  • томатна паста - 20 г;
  • сіль;
  • олія.

Приготування

  1. Цибулю кришать і пасерують.
  2. Додають фарш, сіль, перець, томат і готують 5 хвилин.
  3. Гриби нарізають і обсмажують.
  4. Перець ріжуть кубиками і разом з грибами кладуть у фарш, розмішують і обсмажують 2 хвилини.
  5. Гнізда відварюють і викладають на змащений маслом противень.
  6. Всередину кожного гнізда поміщають фарш з грибами і перцем.
  7. При 150 градусах макарони з грибами і м 'ясом хвилин через 10 будуть готові.

Смажені макарони з грибами

Макарони з грибами в сковороді, залиті соусом з вина і сметани - це точно та страва, про яку можна сказати "пальчики оближеш!". Дієтичним його назвати не можна, але можна періодично балувати сімома такими смаколиками. У соус за бажанням можна додати ароматні спеції. Добре сюди підходять прованські трави.

Інгредієнти:

  • макарони - 400 г;
  • перець чилі - щепітка;
  • часник - 3 зубчики;
  • цибуля - 1 шт.;
  • гриби - 300 г;
  • оливкова олія - 50 мл;
  • сіль, перець;
  • вино біле - 150 мл;
  • сметана - 150 г.

Приготування


  1. Подрібнена цибуля і часник обжарюють на олії.
  2. Додають нарізані гриби і готують хвилин 10.
  3. Вливають вино, перемішують і гасять.
  4. Макарони відварюють до напівготовності.
  5. У гриби додають сметану і розмішують.
  6. Змішують макарони з грибами і на малому вогні доводять до готовності.

Макарони з сушеними грибами

Пісні макарони з грибами, які спочатку висушили, а потім розмочили і приготували, виходять дуже ароматними. В даному випадку не потрібні навіть ніякі спеції і часник, щоб не перебити грибний смак і аромат. За бажанням кушання перед подачею можна притрусити подрібненою зеленню, вона точно не буде зайвою.

Інгредієнти:

  • сушені гриби - 30 г;
  • макарони - 300 г;
  • цибуля - 1 шт.;
  • олія;
  • сіль.

Приготування

  1. Сушені гриби на ніч заливають холодною водою, а вранці їх відварюють півгодини.
  2. Пасерують подрібнену цибулю, додають гриби і готують ще хвилини 4.
  3. Додають відварені макарони, перемішують.

Запіканка з макаронів з грибами і сиром

Запіканка з макаронів з грибами - це та страва, яку знають і люблять не тільки в сонячній Італії, але і в багатьох європейських країнах. Макаронні вироби в поєднанні з грибочками, молочним соусом і спокусливою сирною корочкою мало кого залишать байдужими. Шматочок апетитного яства захочуть покуштувати навіть, ті, хто на дієті.

Інгредієнти:


  • макарони - 500 г;
  • молоко - 500 мл;
  • масло вершкове - 50 г;
  • шампіньйони - 200 г;
  • борошно - 50 г;
  • сіль, перець;
  • сир - 150 г;
  • зелена цибуля.

Приготування

  1. Відварюють макарони.
  2. Розтоплюють трохи масла і обсмажують у ньому гриби.
  3. Залишки олії розтоплюють у сотейнику, додають борошно і розмішують.
  4. Вливають молоко і варять до густоти.
  5. Знімають його з вогню, додають 100 г сиру і спеції.
  6. Викладають макарони з грибами у форму, заливають соусом, посипають залишками сиру і при 200 градусах запікають 10 хвилин.

Макарони з грибами в мультиварку

Макарони з білими грибами в сметаному соусі допоможуть урізноманітнити звичний раціон і внести в нього яскраві нотки. Перед готуванням заморожені гриби потрібно спочатку розморозити в природних умовах. Якщо є можливість зварити макарони окремо, то тоді їх просто додають в соус і розмішують.

Інгредієнти:

  • заморожені білі гриби - 300 г;
  • макарони - 400 г;
  • сметана - 100 г;
  • олія;
  • сир.

Приготування

  1. Гриби викладають в чашу і готують на "Жарці" хвилин 15.
  2. У режимі "Гасіння" готують 20 хвилин.
Image

Publish modules to the "offcanvas" position.