Кулінарія

М 'ясне суфле як у дитячому садку - рецепт

М 'ясне суфле як у дитячому садку - рецепт

Більшість наших кулінарних пристрастей зароджуються ще в дитинстві під впливом домашньої кухні та меню з їдалень навчальних закладів. Горезвісні омлети, творожні запіканки, оладки і м 'ясні суфле - лідери серед страв, які багато хто пам' ятає навіть після закінчення школи, і якщо ви ставитеся до цього числа, то одним з популярних рецептів ми поділимося з вами далі. Рецепт м 'ясного суфле як у дитячому садку простіше не буває, а подавати його можна як дітям, так і дорослим.

М 'ясне суфле - рецепт для дітей

Незважаючи на назву рецепта, готове суфле можна сервірувати їдакам будь-якого віку, особливо тим, хто стежить за своїм харчуванням. На виході виходить дуже ніжна маса, ідеально підходить до будь-якого гарніру і соусу, і куди більш смачна, ніж просте відварене м 'ясо.


Інгредієнти:

  • куряче м 'ясо - 680 г;
  • морква - 65 г;
  • молоко - 95 г;
  • вершкове масло - 25 г;
  • яйця - 2 шт.;
  • манна крупа - 15 р.

Приготування

Ми будемо готувати це м 'ясне суфле для дитини з курятини, але ви можете замінити птицю рівною кількістю яловичини. Залийте манку ледь молоком і залиште крупу набухнути, щоб та не хрустіла на зубах після запікання. Тим часом якомога дрібніше натріть моркву і покладіть її в чашу блендера. Відокреміть відварену курячу м 'якоть від кісток і викладіть слідом за морквою. Туди ж відправте жовтки пари яєць і розтоплену олію. Забийте всі інгредієнти разом, поки вони не перетворяться на пастоподібну масу, після чого суфле обережно змішують з піною з яєчних білків і розкладають за формою для випічки. Готувати страву слід близько півгодини при 195 градусах. Також м 'ясне суфле для дитини можна зробити в мультиварку, для цього масу викладають у мультиварочну чашу і "Випікають" 40 хвилин.

М 'ясне суфле як у дитячому садку

Інгредієнти:

  • телятина - 440 г;
  • м 'ясний бульйон - 135 мл;
  • вершкове масло - 25 г;
  • яйця - 2 шт.;
  • борошно - 25 г.

Приготування

Перед тим, як приготувати м 'ясне суфле для дитини, відваріть нежирну яловичину, охолодіть і наріжте шматочками довільного розміру. Покладіть м 'ясо в чашу блендера і залийте бульйоном. Туди ж додайте яєчні жовтки, масло і борошно. Забийте всі інгредієнти до отримання пастоподібної суміші і введіть до неї піну з яєчних білків. Розподіліть масу за змащеними формами і залиште страву варитися на пару близько 25 хвилин. М 'ясне суфле виходить таким, як у дитячому садку: ніжним, соковитим і при цьому низькокалорійним.


Image

Publish modules to the "offcanvas" position.