Кулінарія

Корейська морква в домашніх умовах - смачна закуска з незвичним присмаком

Корейська морква в домашніх умовах - смачна закуска з незвичним присмаком

Корейська морква, в домашніх умовах приготовлена за відомим рецептом, - це вся страва, що давно полюбилася, яку кожна господиня готує по-своєму. Звичайно, є загальні інгредієнти, проте смак завжди виходить різним, особливим і пікантним. Розгляньмо кілька рецептів приготування незвичайної закуски.

Маринування овоча. Рецепт перший

 Візьміть півкілограма основного інгредієнта, вимийте і почистіть. Далі необхідно використовувати таке пристосування, як терка для корейської моркви. Тоді продукт виходить рівно нашинкованим, однакової товщини, що дозволяє йому рівномірно промаринуватися. Розігріть сковороду з рослинною олією і покладіть у неї гострий перець. Тим часом очистіть пару великих головок цибулі і подрібніть їх, додайте до підсмаженого чилі. Готуйте до золотистого відтінку. У морквину додайте маленьку ложку солі і дві - цукру, тріску коріандра і пропустіть через прес голівку часнику. Не забудьте додати дві ложки оцту і трохи паприки. Будь ласка, залиште наполягати. Остудіть масло зі сковороди (без цибулі та перцю), додайте його до моркви зі спеціями. Перекладіть все в скляну банку і залиште на ніч. Ось так просто готується корейська морква в домашніх умовах.


Маринування овоча. Рецепт другий

Нашинковану морквину потрібно посолити і залишити хвилин на 15. Нарізати напівкільцями цибулю і обсмажити її в рафінованій олії, хвилин через п'ять овоч видалити, а ось рідина використовуйте для заправки. Моркву потрібно віджати від соку, додати пару ложок оцту, масло, коріандр і дві ложки приправи для маринування. Корейська морквина в домашніх умовах в даному випадку готується з додаванням гвоздики. Утрамбовуємо суміш у скляну банку і залишаємо там на ніч. З ранку нею можна ласувати. 

Рецепт третій

Салати з корейською морквою, рецепти маринування якої наведені вище, можна готувати і на свято, і в будні. Ось варіант приготування маринованого овоча. Натерту помаранчеву красуню солять і залишають пустити сік. Масло розігрівають у сковороді, додають оцет, добре прогрівають. Морквину віджимають і заливають гарячою рідиною з вогню. Додають до смаку подрібнений часник і приправу для корейських овочів. Перемішують. Викладають щільно в скляну ємність (можна емальовану), залишають на шість годин.

Рецепт четвертий

Корейська морква в домашніх умовах виходить дуже м'якою, якщо після шинкування її трохи притискають товкушкою, при цьому підсалюючи. У зручній ємності змішуємо оцет, соєвий соус, тріску цукру, спеції (коріандр, гвоздику) і кладемо натертий овоч, перемішуємо. На розігрітому маслі підсмажуємо цибулю до коричневого кольору (можна лише зарум'янити, залежить від смакових пристрастей), проціжуємо рідину і додаємо до моркви. Відправляємо настоятися на ніч. Багато хто відзначає, що чим довше маринується вівоч, тим смачніше виходить страва.

Ув'язнення

Корейська морква в домашніх умовах добре поєднується з будь-якими крупами, її можна додати в салати і отримати незвичайний смак. Навіть якщо ввести її в салат «» Олів'є «», можна урізноманітнити своє повсякденне меню, адже в страві з'явиться нова нотка і пікантний аромат.

Image

Publish modules to the "offcanvas" position.