Бізнес і Економіка

Резюме керуючого ресторану: шаблон, зразок, правила складання та рекомендації з прикладами

Резюме керуючого ресторану: шаблон, зразок, правила складання та рекомендації з прикладами

Грамотно складене резюме значно підвищує шанси претендента на те, що він буде запрошений на співбесіду і надалі отримає бажану посаду. Тому слід з великою увагою ставитися до кожного факту, який вказується в резюме. Це відноситься до будь-якої професії.

Так, до опису навичок у резюме керуючого рестораном необхідно підійти серйозно. Важливо повною мірою відобразити в ньому всі необхідні якості претендента, пов 'язані з управлінням персоналом і вмінням організовувати роботу підлеглих.


Структура (типовий шаблон)

Зовнішній вигляд і структура резюме на посаду керуючого рестораном повинні відповідати загальноприйнятим нормам. Спрощена структура такого документа має такий вигляд:

  • Особисті дані, контактна інформація, фотографія.
  • Мета здобувача і очікуваний рівень заробітної плати.
  • Досвід роботи (із зазначенням посадових обов 'язків).
  • Основна освіта.
  • Додаткова освіта.
  • Особисті досягнення у професійній сфері (за наявності таких).
  • Навички та вміння, знання мов, наявність посвідчення водія.
  • Особисті якості здобувача (які будуть корисні на відповідній посаді).

Які навички та обов 'язки є ключовими для керуючого рестораном

Ця посада передбачає, що людина має досвід у сфері ресторанно-готельного бізнесу. Крім того, претендент є успішним керівником, який вміє організувати ефективну роботу команди. Щоб претендент міг підтвердити наявність відповідного досвіду, йому необхідно вказати, що він виконував на колишньому місці роботи. До основних обов 'язків керуючого рестораном для резюме можна віднести такі:

  • Робота з персоналом ресторану, підбір персоналу, оцінка персоналу і визначення необхідності в додатковому навчанні співробітників.
  • Робота з постачальниками продукції та планування закупівель товарів, необхідних для роботи ресторану.
  • Контроль над роботою кухні і бару.
  • Складання меню, карти спиртних напоїв.
  • Розробка концепції розважальних програм, акційних пропозицій, знижок, подарункових карт.
  • Робота з контролюючими інстанціями, надання звітності.
  • Контроль над дотриманням касової дисципліни.
  • Ведення господарської діяльності ресторану, облік наявності продуктів і необхідних товарів.
  • Ведення бухгалтерії ресторану та податкового обліку.

Додаткові функції

Як приклад обов 'язків керуючого рестораном для резюме можна також вказувати роботу, виконувану адміністратором закладу. Можливо використовувати такі формулювання:

  • Часткове виконання обов 'язків адміністратора ресторану (в частині організації банкетів і виїзного обслуговування, роботи з незадоволеними і конфліктними клієнтами, врегулювання спорів між клієнтами та обслуговуючим персоналом, ведення обліку робочого часу, графіків відпусток і змінності).
  • Контроль за виконанням стандартів обслуговування в закладі.

Якими особистими якостями повинен володіти керуючий рестораном

Як приклад для резюме керуючого рестораном можна використовувати такі особисті якості:

  • Стресостійкість.
  • Комунікабельність.
  • Націленість на результат.
  • Вміння працювати в команді.
  • Лідерські якості.
  • Вміння знаходити вихід з конфліктних ситуацій.

Яку додаткову освіту слід вказувати в резюме

Крім наявності основної освіти, що дозволяє здобувачеві претендувати на керівну посаду в сфері ресторанно-готельного бізнесу, у фахівців відповідної кваліфікації часто є ряд додаткових сертифікатів і дипломів. У зразок резюме керуючого рестораном доцільно додати подібну інформацію про наявність додаткової освіти:

  • Тренінг для керуючих F & B і готелем (Vertex hotel grour).
  • Сертифікат про складання іспиту з англійської мови TOEFL.
  • Тренінг "Побудова ефективної команди", компанія "Гештальт консалтинг груп".

Зразок інформації, яку слід включати

Щоб складене резюме найкращим чином підкреслила гідності здобувача, необхідно уважно заповнювати кожен розділ і використовувати виключно формальну мову викладу. Приклад інформації, яку доцільно вказувати, наведено в таблиці.


Найменування розділу

Пояснення

Мета

У даному пункті слід вказати "Отримання посади керуючого рестораном"

Очікувана заробітна плата, рівень доходів

Найчастіше роботодавці при пошуку резюме на рекрутингових сайтах використовують пошук претендентів не тільки за сферою діяльності та спеціалізації, а й встановлюють додатковий фільтр за рівнем бажаного доходу. Тобто слід у резюме заповнити дану інформацію та зазначити ту заробітну плату, з якою згоден здобувач.

Особиста інформація


Необхідно вказати такі відомості:

- контактні дані для зв 'язку зі здобувачем (номер мобільного телефону, адреса електронної пошти та інше);

- прізвище та ім 'я (по батькові при цьому зазначати не обов' язково);

- дату народження або вік (можна обмежитися зазначенням року народження);

- місце проживання (вказується місто і країна);


- сімейний стан (не одружений, одружений, заміжня, не заміжня).

Додатково у верхній частині документа рекомендується розмістити фотографію претендента. Її наявність підвищує шанси на отримання роботи, збільшує інтерес до представленого резюме з боку потенційних роботодавців. Психологи зазначають, що фото, на якому людина привітно посміхається, викликають у людей розташування на підсвідомому рівні.

Досвід роботи, навички, вміння, обов 'язки на попередньому місці роботи

У даному розділі здобувачем вказуються займані ним перш посади, місця роботи та виконувані функції. При цьому інформація про досвід викладається у зворотному хронологічному порядку. Останнє місце роботи претендента має в цьому списку стояти на першому місці, біля найменування посади рекомендується вказувати період, протягом якого претендент її займав.

Основна освіта


Слід зазначити назву навчального закладу, в якому отримував фахові знання здобувач, найменування спеціальності, рік закінчення та форму навчання (очна, заочна, очно-заочна). При цьому не слід використовувати абревіатури. Назви необхідно вказувати повністю, щоб виключити двояке тлумачення.

Якщо у здобувача є диплом з відзнакою або наявність наукового ступеня, то це теж слід зазначити.

У резюме не зазначаються дані про закінчення школи або іншого загальноосвітнього закладу.

Додаткова освіта

У цьому розділі повідомляється інформація про закінчені курси підвищення кваліфікації, участь у семінарах, тренінгах, наявність сертифікатів про знання іноземних мов, водійського посвідчення.


Особисті досягнення

У резюме керуючого рестораном необхідно чітко позначити результати, яких претендент досяг на минулому місці роботи (наприклад, забезпечив стабільне зростання продажів на 30% протягом року, організував відкриття ресторану "Еркюль" в м. Кіров "з нуля").

Необхідно пам 'ятати, що інформацію слід викладати чітко і лаконічно, розміщувати її в відповідних за змістом розділах і не перевантажувати блоки зайвими відомостями.

Помилки, які здійснюють претенденти на посаду керуючого рестораном

При складанні резюме не буває дрібниць. Кожен пункт, вказаний у ньому, має значення. Найменша помилка, допущена в резюме керуючого рестораном, може геть позбавити роботодавця бажання запрошувати претендента на співбесіду. Список найпоширеніших помилок, які можуть перекреслити надії претендента на отримання посади, наведено нижче:

  • Резюме претендента перевантажено різною інформацією та фактами, що не мають вагомого значення для роботи в ресторані на місці керуючого. Рекомендується розміщувати свою анкету на одній сторінці. Якщо у претендента є великий досвід і багато досягнень, тоді резюме повинно поміститися на двох сторінках.
  • Претендент зазначає досвід роботи в певній сфері, але не повідомляє найменування організації, підприємства або закладу, де він трудився (тобто місце роботи, на якому він виконував ті чи інші обов 'язки). Відсутність у резюме керуючого рестораном відомостей про попереднього роботодавця може наштовхнути на думку про такі характерні риси здобувача:

- працював на зазначеній посаді протягом дуже короткого періоду;

- часто змінював роботу (тобто не затримувався надовго на жодному з попередніх місць роботи);

- не хоче, щоб новий роботодавець наводив про нього довідки на колишньому місці роботи (тобто переживає, що колишній керівник дасть йому несхвальну характеристику).

  • У резюме керуючого рестораном змішані навички та особисті якості, що відносяться до різних категорій. Наприклад, у розділі "Особисті якості" зазначено: комунікабельність, активна життєва позиція, вміння використовувати 1С. Навички, що відносяться до різних смислових груп, слід вказувати в різних частинах резюме, а не об 'єднувати в одну категорію.
  • Текст містить орфографічні помилки. Відсутність грамотності в складеному документі нікого не фарбує. Якщо претендент планує зайняти керівну посаду, йому необхідно ретельно переглянути розміщене резюме і перевірити орфографію, наприклад, за допомогою вбудованих функцій текстових редакторів.
  • Претендент на посаду керуючого вказує особисту інформацію без дотримання ділового стилю:

- розміщує неформальне фото;

- вказує адресу електронної пошти з невідповідним логіном, наприклад, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. або Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.;

- вказує сімейний стан, як на сторінках соціальних мереж "в активному пошуку", "у відносинах", "в розлученні". При написанні резюме слід використовувати тільки стандартні формулювання: "холост", "не заміжня", "одружений", "заміжня".

Важливий момент, який потрібно враховувати при складанні резюме керуючого

Слід зазначати виключно правдиву інформацію про себе, оскільки достовірність більшості повідомлених здобувачем фактів роботодавець може перевірити ще до того, як запросить його на співбесіду (наприклад, дані про освіту, посадові обов 'язки на попередньому місці роботи). Те, що не вдасться перевірити до прийому нового співробітника на роботу, стане очевидним буквально в перший місяць його трудової діяльності.

Використовуючи поради і зразки, наведені вище, можна скласти хороше резюме керуючого рестораном, яке обов 'язково зацікавлять потенційних роботодавців.

Image

Publish modules to the "offcanvas" position.