Бізнес і Економіка

Асортиментна матриця магазину

Асортиментна матриця магазину

До переходу нашої економіки до ринкових відносин у роздрібного рітейлера не було проблем з визначенням оптимального асортименту. Було одне завдання - заповнити полиці хоч чим-небудь. Тому розуміння і застосування терміну "асортиментна матриця" прийшло набагато пізніше - через збитки, утилізацію прострочених продуктів, переповнення складських залишків неходовими позиціями. Вижили і розвинулися ті, хто вчасно зрозумів, що без постійного аналізу діяльності та комп 'ютеризації процесу торгівлі довго на ринку не протримаєшся.


Якщо не брати до уваги складності іноземних термінів, асортиментна матриця магазину - це перелік товарів, наявність яких на полиці і в мінімальних незнижуваних залишках на складі, обов 'язкова. Перш ніж її складати, визначається стратегія магазину, його цільовий споживач, вік, рівень доходів. Якщо вирішено позиціонувати магазин як дискаунтер з низькими цінами, то включати в його матрицю елітне віскі нікому в голову не прийде так само, як супутнім товаром салону дорогих іномарок зробити недорогі штамповані диски для коліс.


Складається вона за групами товарів. Кожне SKU (асортиментна позиція) включається в матрицю на підставі проведеного аналізу. Визначається середній період обороту одиниці, цільовий сегмент споживачів, що віддають перевагу цій позиції, можливі аналоги, постачальники.

Часто буває так, що один і той же товар пропонують конкуруючі постачальники. Для роздрібного продавця така ситуація вигідна: проводиться у постачальника, який запропонував найменшу ціну і вигідні умови поставки і оплати. Це спонукає другого постачальника запропонувати ще більш вигідні умови.

Для чого потрібен баланс асортименту?

В обов 'язки менеджера або іншої особи, яка працює з постачальниками, входить постійний контроль над товарними залишками. Крім інших доль асортиментна матриця дозволяє уникати зловживань з боку торгового персоналу. Трапляється, що недобросовісний постачальник, використовуючи особисту зацікавленість менеджера на закупівлі, збуває в роздрібну точку неходовий товар або продукт ходовий, але в кількості, що перевищує нормальну потребу магазину.

Якщо ж є затверджена асортиментна матриця, замовити відсутній у ній продукт (або явно більше мінімальних стоків) - це помітне порушення, на яке не підуть ні менеджер, ні постачальник.

Сьогодні ринковий рітейлер для того, щоб утриматися на ринку, змушений оперативно реагувати на всі зміни, тому асортиментна матриця - не закостеніла догма. Її повинен знати кожен працівник підприємства. Для цього робиться періодичний аналіз обігу магазину і формування асортиментної матриці, причому процес цей постійний і безперервний.


Якщо якесь SKU перестало продаватися (підвищилася ціна, знизилася якість, змінилися переваги основної категорії покупців), воно оперативно замінюється більш популярним аналогом. Проводиться моніторинг зовнішнього середовища (поява конкурентів, будівництво житла в радіусі впливу точки, зміни економічного середовища міста), за його результатами робляться коригування матриці.

Image

Publish modules to the "offcanvas" position.